Le choix de la variété d'oranger est une étape cruciale pour réussir sa culture et obtenir des fruits savoureux. De nombreuses variétés existent, chacune avec ses propres caractéristiques en termes de goût, de taille, de résistance aux maladies et de période de maturation.
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| Les meilleures variétés d'oranges à cultiver : un choix délicat |
Les variétés d'oranges les plus populaires
Aujourd'hui, les oranges sont l'espèce d'agrume la plus cultivées dans le monde. Elle se répartie en trois grand groupes. Ces derniers sont caractérisés par la nature et les spécificités même de l'orange. Parmi les nombreuses variétés d'oranges, certaines se distinguent par leur qualité et leur adaptabilité.
Les critères de sélection
Plusieurs critères doivent être pris en compte lors du choix d'une variété d'oranger :- Le climat : Certaines variétés sont plus rustiques que d'autres et s'adaptent mieux à des climats plus froids.
- La nature du sol : Les oranges préfèrent les sols bien drainés et riches en matière organique.
- La destination des fruits : Consommation fraîche, jus, confiture, chaque utilisation correspond à des variétés spécifiques.
- La taille de l’arbre : Certaines variétés sont plus vigoureuses que d'autres et nécessitent plus d'espace.
- La période de maturation : Les variétés précoces, mi saison et tardives permettent d'étaler la récolte.
Groupe des Navels
Ces oranges blondes à chair, sont caractérisées par un ombilic saillant au niveau de certaines variétés. Les oranges Navels sont des oranges de table par excellence. Connus par leurs fruits de gros calibres, parfumés, juteux et sans pépins. Les variétés les plus répandues et les plus connues dans le bassin méditerranéen sont :
- La Washington Navel : cette variété est déconseillée en zones côtières. Partout ailleurs, elle vient bien et atteint une bonne coloration surtout dans les régions froides.
- La Navelina est un arbre pas plus productif et les fruits pas meilleurs que celui de la Navel, mais sa maturité arrive 10 jours plus tôt que celle de la W navel et la couleur orange est beaucoup plus forte.
- La Cara Cara se caractérise par sa chair de couleur rose intense. C’est une variété très juteuse et bien sucrée. Elle provient d’une mutation naturelle de la Navel Washington. Sa maturité débute à partir de décembre.
- Autres variétés de navel comme La New Hall, la Thomson Navel, la Frost Navel, et la Navel Lane Late.
Groupe des oranges blondes à jus
La Valencia : la Valencia est une variété rustique. Elle tolère les conditions climatiques les plus difficiles par rapport aux autres variétés. C’est une variété bien appréciée pour le jus.
Variété à système radiculaire puissant. Assez bonne résistance au calcaire. Plus sensible au sel que le clémentinier. Sensible à certaines marbrures et au reverdissement.
Sa maturité commence au début de mars. Les fruits se conservent bien sur arbre jusqu’au mois de septembre sans que la qualité gustative soit altérée.
Les oranges sanguines
La Washington Sanguine : c'est une variété caractérisée par sa forme allongée et son écorce lisse de couleur orange avec des taches rougeâtres. Sa chair est reconnaissable par des pigmentations rougeâtres dégagent un jus sucré et bien aromatisé. La maturité commence à partir de février. C'est la variété de sanguine la plus répandu au Maroc.La Sanguinelli est une sanguine tardive. Cet arbre très vigoureux donne des fruits à pulpe orange, pigmenté de rouge sang, sucré et un jus très parfumé. Sa récolte s'étale jusqu' au mois de mars. Son seul handicap est la production à dominance petit calibre.
Le Torocco est la variété la plus cultivé de ce groupe dans le monde. Il est aussi la plus précoce des sanguines. Sa maturité commence à partir de décembre. Cette variété n'est pas bien répandue au Maroc. Son intérêt commerciale a poussé certains producteurs à l'introduire dans leur profil variétal.
Autres variétés de sanguine : leur nom provient de l'exceptionnelle couleur de leur chair. Les variétés les plus connues de cette catégorie sont le Moro et la Maltaise.
Conseils pour choisir votre variété
- Renseignez-vous auprès de pépiniéristes locaux : Ils pourront vous conseiller en fonction des conditions climatiques de votre région.
- Consultez des ouvrages spécialisés : De nombreux livres et sites internet traitent des différentes variétés d'agrumes.
- Visitez des vergers : Observer les arbres et goûter les fruits vous permettra de vous faire une idée plus précise des différentes variétés.
Les facteurs influençant la qualité des fruits
Outre le choix de la variété, d'autres facteurs influencent la qualité des fruits :
- La fertilisation : Un apport équilibré en éléments nutritifs est essentiel.
- L’irrigation : Un arrosage régulier est nécessaire, surtout en période de croissance et de fructification.
- La taille : Une taille régulière permet de maintenir l'arbre en bonne santé et de favoriser la fructification.
- La protection contre les maladies et les ravageurs : Une surveillance régulière et des traitements préventifs sont indispensables.